La síntesis proteica es el proceso mediante el cual las células forman proteínas a partir de la información contenida en los genes. Estas proteínas cumplen funciones esenciales: participan en la estructura de tejidos como el músculo, la piel y el cabello; actúan como enzimas; intervienen en el transporte de sustancias; y contribuyen a la respuesta inmunitaria.

El proceso comienza en el núcleo, donde una parte del ADN se transcribe en una molécula llamada ARN mensajero. Esta etapa se conoce como transcripción. Después, el ARN mensajero sale al citoplasma y llega a los ribosomas, estructuras celulares que leen sus instrucciones. En la traducción, los aminoácidos se unen en un orden concreto hasta formar una cadena. Esa cadena se pliega y puede modificarse antes de convertirse en una proteína funcional.

Para que la síntesis proteica se desarrolle con normalidad, el organismo necesita aminoácidos, energía y un estado fisiológico adecuado. La alimentación aporta proteínas que se digieren en aminoácidos. Algunos pueden producirse en el cuerpo, mientras que los aminoácidos esenciales deben obtenerse a través de la dieta. En nutrición deportiva, este proceso se relaciona con la reparación y el mantenimiento de la masa muscular, especialmente tras el ejercicio.

La síntesis proteica no depende solo de la ingesta de proteínas. También influyen la edad, la actividad física, el descanso, el estado de salud y las señales hormonales. Una ingesta insuficiente de energía o de proteínas puede limitar la formación y la renovación de tejidos. Por ello, las necesidades deben valorarse según cada situación, sin sustituir el consejo de los profesionales sanitarios cuando existan enfermedades, embarazo, lactancia o tratamientos médicos.

Sources:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26887/
2. https://medlineplus.gov/genetics/understanding/howgeneswork/makingprotein/