Absorción intestinal

La absorción intestinal es el proceso mediante el cual los nutrientes procedentes de los alimentos pasan del lumen intestinal al torrente sanguíneo o al sistema linfático. Este fenómeno ocurre principalmente en el intestino delgado, donde la superficie interna presenta vellosidades y microvellosidades que aumentan significativamente la superficie disponible para la captación de sustancias.

Durante la digestión, los macronutrientes se descomponen en unidades más simples. Los carbohidratos se transforman en monosacáridos, las proteínas en aminoácidos y los lípidos en ácidos grasos y monoglicéridos. Estos compuestos atraviesan la mucosa intestinal mediante distintos mecanismos, como la difusión pasiva, el transporte activo o facilitado, según sus características químicas.

La eficacia de la absorción intestinal depende de múltiples factores, entre ellos la integridad de la mucosa, la presencia de enzimas digestivas, el equilibrio de la microbiota intestinal y el adecuado flujo sanguíneo. Alteraciones en cualquiera de estos elementos pueden comprometer la disponibilidad de nutrientes esenciales, afectando el estado nutricional general.

Asimismo, las vitaminas y los minerales siguen rutas específicas de absorción. Por ejemplo, la vitamina B12 requiere un factor intrínseco para su absorción, mientras que minerales como el hierro y el calcio dependen de condiciones fisiológicas específicas para su correcta absorción.

Comprender la absorción intestinal resulta clave para optimizar la nutrición y evaluar posibles deficiencias, así como para desarrollar estrategias orientadas a mejorar la biodisponibilidad de los compuestos en el organismo.

Sources:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459455/
2. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works